Origens, palavra forte e cheia de significado, remete para o regresso a uma memória fundadora de uma filosofia de cozinha

São dois jantares especiais, exclusivos para vinte pessoas numa mesa corrida, no ambiente intimista de dois espaços únicos na Lx Factory, em Lisboa. Os chefs Yoji Tokuyoshi, acompanhado por Enrico Vignoli (Osteria Francescana, 3* Michelin, 3º World 50th Best, Modena, Itália) e Leandro Carreira (ex-Viajante, 1* Michelin, Londres, Inglaterra), cabeças-de-cartaz da edição 2013 do Sangue na Guelra, fazem os Origens. Cada um apresenta um menu que marca o regresso ao festival e simboliza o retorno às suas memórias: é a partir daqui que constroem a sua cozinha.

Leandro Carreira (ex-Viajante, 1* Michelin, Londres, Inglaterra)

Yoji Tokuyoshi

No dia 4 de Abril, Yoji cozinha no Kiss The Cook.
No dia 10, Leandro está no Mercado 1143.

Origens é uma parceria entre o Sangue na Guelra e o Postrivoro, um colectivo italiano que reúne jovens chefs em ascensão.